最終更新: 2026年10月29日 | 監修: 天丸製薬 製造技術グループ
ドリンクは健康食品の中で最も「飲みやすい」剤形ですが、製造の前提が錠剤とまったく違います。殺菌方式が容器を縛り、容器が賞味期限を決めます。本記事では、設計の順序と制約を整理します。
💡 ドリンクの設計は、殺菌方式・容器・pHの3つが互いを縛る形で決まります。常温で流通させるには加熱殺菌が必要で、加熱に耐える容器が要ります。酸性にすれば殺菌条件を緩められますが、味と配合できる成分が変わります。さらに水分が大部分を占めるため、1本に入れられる成分量に限界があり、重量が配送費に跳ね返ります。錠剤のように「中身を決めてから容器を選ぶ」順序では進みません。
⚡ この記事のポイント
- 殺菌方式・容器・pHが互いを縛る。順に決められない
- 常温流通には加熱殺菌。熱に弱い成分は配合が難しい
- 酸性にすると殺菌が緩められるが、味と成分が変わる
- 1本の成分量に限界がある。濃縮するほど味が難しくなる
- 重量があるため配送費が高い。容器形状で差が出る
3つが互いを縛る
| 要素 | 選択肢 | 他に及ぶ影響 |
|---|---|---|
| 殺菌方式 | 加熱殺菌／無菌充填 | 容器の耐熱性、成分の残存率 |
| 容器 | 瓶・缶・PET・パウチ・紙 | 耐熱性、遮光性、賞味期限、配送費 |
| pH | 酸性／中性付近 | 殺菌条件、味、配合できる成分 |
どれか一つを決めると、残り二つの選択肢が狭まります。「中身を決めてから容器を選ぶ」ことができません。
たとえば遮光が必要な成分を使う場合、透明PETは使えません。すると容器が決まり、その容器で可能な殺菌方式が決まり、必要なpH条件が決まります。成分の性質から逆算して3つを同時に決めます。
加熱に弱い成分
常温流通のドリンクでは加熱殺菌が入ります。影響を受ける成分があります。
- 一部のビタミン──ビタミンC、葉酸など。加熱と保存で減衰する
- 生菌──🔴 死滅する。殺菌乳酸菌を使う設計になる
- 酵素──失活する
- 香気成分──飛ぶ。冷却後に添加する設計もある
減衰を見込んで多めに配合する方法（オーバーフォージ）がありますが、原価が上がり、表示値の設計も変わります。安定性試験で賞味期限末期の残存量を確認し、その値で表示するのが基本です。
📋 ドリンクは協力工場で製造します。まずはご相談ください
1本に入る量
ドリンクは水分が大部分です。成分量を増やすと問題が出ます。
- 溶けきらない（沈殿・浮遊が出る）
- 味が成立しない（濃いほど苦味・えぐみが前に出る）
- 粘度が上がり、飲みにくくなる
- 容器の容量を増やすと配送費が上がる
「1本に〇〇mg」が成立するかは、溶解性と味の両方で決まります。配合量が多い処方では、ドリンクより錠剤・カプセルのほうが現実的なことがあります。
逆に、ドリンクの利点は吸収の速さを感じやすいことと、飲み切りやすいことです。何を優先するかで剤形を選びます。
重量と配送
ドリンクは重いです。これが事業面に直接効きます。
| 容器 | 特徴 |
|---|---|
| 瓶（ガラス） | 高級感・遮光性。🔴 重く割れる |
| 缶 | 遮光性・耐熱性。開封後に保存しにくい |
| PET | 軽い・安価。遮光が必要なら着色・遮光層が要る |
| パウチ（スパウト） | 🟢 軽い・平たく収まる。高級感は出しにくい |
| 紙容器 | 軽い・環境訴求。設備の制約が大きい |
定期購入・EC販売では、1件あたりの配送費が毎回発生します。10本セットの重量が区分を跨ぐかどうかで、年間のコストが変わります。容器の選択は原価表だけでは判断できません。
どこで作るか
当社の自社工場は錠剤のラインです。ドリンクは、GMP準拠設備をもつ協力工場で製造します。調合・殺菌・充填・打栓の設備は錠剤とまったく別で、容器の種類ごとに対応できる工場が変わります。
処方設計・試作・品質確認は当社が担当し、容器と殺菌方式に対応できる工場を案件ごとにご案内します。最小ロットは委託先の条件に従うため、錠剤より大きくなるのが一般的です。見積りの段階で前提をお伝えします。
よくある質問
Q. 小ロットで試作できますか？
A. 試作は可能ですが、量産の最小ロットは錠剤より大きくなります。容器の発注単位も効きます。テスト販売を想定する場合、数量の前提を先に確認してください。
Q. 無添加・無香料にできますか？
A. 可能ですが、保存料を使わない場合は殺菌条件と容器でカバーする設計になります。また素材の味がそのまま出るため、配合量との兼ね合いを試作で確認します。
Q. 冷蔵流通にすれば制約は減りますか？
A. 殺菌条件は緩められますが、流通のコストと販路が変わります。ECでは冷蔵配送の費用が大きく、採算の前提が変わるため、販路から逆算して判断します。
Q. 濃縮タイプにすれば軽くなりますか？
A. 1本の容量を小さくできるため、配送費は下がります。ただし濃度が上がるほど味の設計が難しくなり、溶解性の問題も出やすくなります。トレードオフです。
成分から殺菌・容器を逆算します
配合したい成分と販路が決まっていれば、成立する組み合わせをご提案します。成立しない場合も率直にお伝えします。
- ✅ ドリンクはGMP準拠設備の協力工場で製造
- ✅ 処方設計・試作・品質確認は当社が担当
- ✅ 🔴 最小ロットは錠剤より大きくなります
- ✅ 強引な営業はしません
関連ページ：ドリンクのOEM製造 ／ 製造体制 ／ 見積もりシミュレーター
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